Jamur crispy.

 

Bahan:

- 1 bungkus jamur tiram / jamur enoki

- minyak goreng secukupnya

Bahan perendam:

- air dingin (300 ml)

- es batu (2 kotak dadu)

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt bawang putih bubuk

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt baking powder

- 1 sdm maizena

Bahan kering:

- 4 sdm tepung terigu

- 2-4 sdm maizena

- kaldu bubuk

- merica bubuk

- baking powder

- garam

Cara membuat:

1. Suwir jamur, cuci bersih lalu tiriskan.

2. Campurkan jamur dengan bumbu perendam, diamkan 1-2 menit. Peras dan pindahkan ke bahan kering, aduk perlahan. Goreng.